站内搜索:           
设为首页 | 加入收藏 | 联系我们
中共57365线路检测中心
您当前的位置: 网站首页 >> 行政后勤 >> 后勤保障 >> 正文
总务处伙食科配备专业食品安全检测设备
发布时间:2013-05-17     访问量:

为确保全校就餐安全,日前,总务处协调学校投资2.7万余元,购置了一套专业的食品安全快速检测系统。该系统包括15种快速检验设备以及10种检测试剂,可用于对蔬菜水果农药残留、肉类添加瘦肉精、食用油成分检测、餐具洁净度等28个项目的安全检测,能够有效保障对餐厅采购、仓储、加工、清洗、出售等关键环节的安全卫生监督检测。

5月9日上午,总务处伙食科专门组织所有正式职工以及餐厅经理、副经理、前厅后厨等主要负责同志参加了食品安全检测设备相关知识讲解和操作演示培训,同时对指定负责人员进行了专门的培训和讲解,确保能用、会用、用好检测设备。

为让食品安全检测系统科学运行、发挥实效,伙食科统筹协调,科学安排,确保了场所、设备、制度、人员四到位:场所方面,安排专门的“检测室”用于食品安全检测;设备方面,为检测系统专门配备相应的摆架、样品保存柜、清洗池等配套设施;制度方面,按照检测设备的操作流程和检测标准,结合餐厅工作实际,建章立制,建立检验记录台账,定期汇总整理,严格落实责任制,对出现的问题及时协调解决,杜绝食品安全危险事故的发生;人员方面,指定专人负责,同时加强业务培训。

伙食科将以此次配备食品安全检测设备为契机,切实提高食品安全规范管理,为广大教职工学员提供安全放心的就餐环境。

(总务处供稿)

版权所有 中共57365线路检测中心
校址:济南市旅游路3888号  邮编:250103
网站编辑邮箱:dxbj@sddx.gov.cn
鲁ICP备0503511号